宝应“金湖银荡”得天独厚，特色农业享有盛名。境内拥有耕地 90万亩，湖荡水面70多万亩，既是全国优质粮棉基地县、平原绿化先进县和有机食品基地示范县，又是省内乃至全国颇负盛名的“荷藕之乡”、“水产之乡”。全县常年种植荷藕12万亩以上，年产量10多万吨，有加工出口企业17家，荷藕的产量、品质、出口量均居全国之冠，经中央政策研究室、国务院农村经济发展研究中心、农业部、林业部等部门联合评定，我县被命名为全国唯一的“中国荷藕之乡”。全县三禽(鸡、鸭、鹅)饲养量2500万只，生猪出栏25万头，山羊饲养量20万只。特别是水产养殖业初具规模，已形成池塘养殖、网箱养殖、稻田养殖、温室养殖等多种养殖模式，年水产总量9.1万吨，其中龟、鳖、蟹等特种水产品年产2.5万吨以上，位居全省前列。全县林业面积21万亩，林木蓄积量70万立方米，蚕茧产量2500吨。丰富的农副产品资源，为进一步加工增值创造了得天独厚的条件。目前，全县已初步形成荷藕、棉花、水产、畜禽、林木等5大系列的产业化工程，形成了一批贸工农一体化经营的“龙头”企业，其中1家企业列入省100强，15家列入市60强，产业化工程年产值达30亿元，出口创汇2000多万美元。
　　2006年，围绕加快推进社会主义新农村建设，大力发展有机、高效农业，种植业良种覆盖率95%，水产混套养殖比例90%，农业机械化综合作业水平达81%。优质水稻、水产、水禽、水生植物等“四水”产业特色更加显现，高效农业发展到20万亩，宝应湖有机农业开发区成为海峡两岸（扬州）农业合作试验区核心区。农村劳动力转移输出新增3万人。农民收入稳步提高，农民人均纯收入5400元。
       
   
 
 
 
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